Os rolinhos mistos (fiambre e queijo) estão em destaque na categoria dos salgados, caracterizada por um número assinalável de variedades. Merendas mistas, folhados de salsicha, rissóis de camarão e de leitão, croquetes, pastéis de bacalhau e de massa tenra e empadas de galinha, são alguns dos salgados que constam na montra da Estrela da Estefânia.
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| Rolinhos mistos, rissóis de camarão e croquetes |
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| Folhado se salsicha, pastéis de massa tenra e rissóis de leitão |
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| Pastéis de bacalhau e empadas de galinha |
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| Merendas mistas |
